Petitchef

Pumpkin Monkey Bread (pan de mono de calabaza)

Pan dulce para el desayuno.
Merienda
8 porciones
40 min
30 min
Medio

Ingredientes

8

Para la masa :

Para el rebozado :

Preparación

  • Verter en la cubeta de la panificadora la levadura disuelta en la leche tibia, el puré de calabaza, la mantequilla, el azúcar y la harina.
    Seleccionar el programa de amasado (en la mía es el número 7 y dura 15 minutos).
    Pincelar el interior de un bol con aceite de girasol y reservar.
    Hacer una bola con la masa resultante, colocar en el bol, tapar con un paño y dejar reposar en un lugar fuera de corrientes (yo lo hago dentro del horno apagado) hasta que haya doblado su volumen.
  • Hacer bolitas con la masa, bañarlas en la mantequilla derretida y después rebozarlas en la mezcla de azúcar con jengibre y naranja.
    Colocarlas en el interior del molde y dejar reposar de nuevo (en el interior del horno apagado) durante 1 hora.
  • Sacar el molde del horno, precalentarlo a 180ºC y hornear durante 30 minutos.

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