Petitchef

Galletón de avena y cranberries

Postre
6 porciones
45 min
30 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 6
180 grs de copos de avena

60 grs de avellanas picadas

50 grs de coco rallado

100 grs de aceite de girasol

100 grs de azúcar rubia


50 grs de harina blanca

45 grs de harina integral

1 puñado de cranberries picadas

Preparación

  • En un bol mezclar la avena, avellanas y coco rallado.Unir las harinas y reservar. Mezclar el aceite junto al azúcar, luego añadir los huevos y batir hasta esponjar.
  • Incorporar la harina y finalmente con una espátula ir integrando la mezcla de avena.Al final se incorporan las cranberries picadas, puede también usarse duraznos secos picados, queda también muy rico.
  • Preparar una lata de horno y colocarle papel sulfurizado. Encima moldear las galletas con ayuda de un aro para emplatar, rellenar cada aro con una cucharada de la mezcla, esparcir bien y retirar el aro. Calentar el horno a 180° y hornear los galletones por 20 minutos.Retirar y enfriar sobre una rejilla.

Fotos

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23/02/2018

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