Galletas digestive

Ingredientes

• 125 g de mantequilla en pomada
• 60 g de azúcar moreno
• 1 cucharada de extracto de malta
• 1 huevo batido
• 125 g de harina
• 150 g de harina integral
• 35 g de salvado de trigo
• 1 cucharadita de levadura en polvo

Preparación

• Batir la mantequilla, el azúcar y la miel, hasta que quede una mezcla suave.
• Se añade el huevo batido poco a poco mezclando bien con cada adición. Se tamizan las harinas, el salvado y la levadura en polvo.
• Se incorporan a la mantequilla en tres veces y hacemos una bola. Se envuelve en film y se mete en la nevera una hora.
• Se estira la masa de medio cm. de grosor y se hornean a 180ºC 12 minutos o hasta que queden doradas. Enfriar un poco y pasar a una rejilla.

Preguntas

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