Del dulce al salado: 8 recetas enrolladas que van más allá del brazo de gitano
Hay recetas que, por muy distintas que sean, comparten un mismo gesto: se extienden, se rellenan y se enrollan. En España solemos pensar en el brazo de gitano cuando la base es un bizcocho fino, pero el mundo de los enrollados va más allá: también admite masas y bases distintas, y funciona igual de bien en clave dulce o salada.
Enrollados dulces: postres que conquistan al primer corte
Los enrollados dulces son un clásico de la repostería casera, y cuando se hacen con bizcocho fino entran de lleno en la familia del brazo de gitano. Lo mejor es que permiten mil combinaciones: chocolate, fruta, cremas, dulce de leche… y lo agradecen casi todo. Son ideales para la hora del café, una celebración o simplemente para preparar algo vistoso sin meterte en técnicas imposibles.
Ya empiezas a conocernos y sabes que nos enloquece el sabor del Kinder Bueno , tanto que lo utilizamos para elaborar muchos de nuestros postres. Ya sea en vasitos , cheesecake , tartaletas o crema para untar, y lo cierto es que no nos cansamos de...
Te apetece un pastel de naranja? te traemos la versión portuguesa "torta de laranja". Bizcocho enrollado (brazo de gitano) algo diferente. Qué tiene de particular? Contiene 8 huevos, esto permitirá obtener una textura blandita y húmeda. Simple y rápido.
Nos encantan tanto los brazos de gitano, que esta vez lo hacemos en versión mini individual con sabor a fresa! :) Rellenas de una crema deliciosa y cubiertas con un glaseado bien llamativo. Estas pequeñas panteras rosas te van a encantar! Eso si, con...
¿Te gustan las galletas Oreo? ¡Entonces no podrás resistirte a este pastel! Pero, no un pastel cualquiera... uno que nunca falla y que es una apuesta segura en pastelería: el brazo de gitano! :) ¡Esta es, una buena idea de utilizar las galletas Oreo de...
Enrollados salados: versatilidad para cualquier comida
En su versión salada, los enrollados son una solución práctica y diferente para la comida, la cena o incluso un picoteo. Con rellenos de queso, carnes, verduras o mezclas más creativas, se pueden servir calientes o fríos y encajan en muchos planes. Una forma sencilla de convertir ingredientes de diario en un plato resultón, adaptable y con mucho sabor.
Sin cocción, fácil de preparar y una idea estupenda para las fiestas navideñas pero que puedes servir todo el año si se presentan invitados a cenar. Nuestro tronco salado de salmón está relleno de una sabrosa crema de ricotta enriquecida con...
Por lo general, este tipo de presentación se suele hacer como postre. Esta vez, lo elaboramos en versión salada, reinventando la forma de la tortilla de patatas :D En forma de rulo! y rellena de jamón y queso. Acompáñalo de una ensalada y listo! En...
Ideas de aperitivos no nos faltan! esta no puede ser más fácil, rápida y rica. Sólo 4 ingredientes y 5 minutos :)
Mirella Mendonça
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