Brazo de galletas con sabor a café...

Ingredientes

• 18/20 galletas hojaldradas redondas
• 1 taza de leche
• 1 copa de ron blanco
• 150g. de nata montada con azucar
• 1 cucharada de azucar

para la cobertura:

• 150g de mantequilla
• 150g. de azucar glasse
• 2 cuchaditas de cafe soluble

Preparación

• En un bol se pone la leche, el ron y el azícar, mezclar bien y calentar en el microondas a máxima potencia 1 minuto, remover y dejar entibiar. Mojar las galletas en la leche con el ron (o lo que queráis ponerle), introducirlas un momento en la nata y colocarlas en el papel aluminio ,una encima de otra, cuando todas hayan quedado superpuestas envolverlas en el papel y dejar en reposo 2 horas para que se ablanden.
• Preparar la cubertura, en 1 taza calentar 1 cucharada de agua en el microondas a máxima potencia 20 segundos, disolver en ella el café, en un bol batir la mantequilla, hasta que obtenga una consistencia cremosa, agregarle el azúcar y el café y remover hasta obtener una crema fina y sin grumos. Cubrir el rollo de galletas con la crema, dejar enfriar bien y servir el brazo cortado en lonchas.

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