Pastel de café con leche

Ingredientes

Para el bizcocho:

• (molde de 21cm de diámetro)
• 280 gr de harina a todo uso
• 50 gr de harina de maíz (Maizena)
• 300 gr de azúcar
• 1 cucharada y media de levadura química Royal
• 200 gr de mantequilla
• 3 huevos
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita de sal
• 40 gr de cacao en polvo (le puse el de la marca Valor)
• 235 ml de café (que hice con la Dolce Gusto)

Para el relleno y la cobertura:

• 600 gr de nata que deberemos montar
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 sobrecitos de café espresso en polvo