Pastel de café y praliné de avellanas

Ingredientes

Para el bizcocho:

• 3 huevos.
• 140 g. de azúcar.
• 170 g. de mantequilla en pomada.
• 140 g. de harina con levadura.
• avellanas picadas.
• 2 cucharadas de café soluble.
• 1 cucharada de agua.

Para el praliné:

• 110 g. de azúcar.
• 18 ml. de agua.
• avellanas.

Para el ganache:

• 1 tarrina de queso mascarpone.
• 170 g. de azúcar glass (he puesto 120 g.)
• 2 cucharadas de café soluble.
• 1 cucharada de agua.