Bizcocho de kéfir

Name: Bizcocho de kéfir
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 200 g harina trigo ecológica; 180 g de azúcar; 1 cucharadita de levadura; 90 g de aceite; 200 ml de leche kefirada; 4 huevos ecológicos; 1 cucharada de agua de azahar; Una pizca de sal

Aperitivo

Fácil

45 min

1261 Kcal

Ingredientes

200 g harina trigo ecológica
180 g de azúcar
1 cucharadita de levadura
90 g de aceite
200 ml de leche kefirada
4 huevos ecológicos
1 cucharada de agua de azahar
Una pizca de sal

Costo estimado: 1.34€ (0.67€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción30 min

Separar las claras y montarlas a punto de nieve con un pellizco de sal, cuando empiecen a montarse, incorporar 100 gr de azúcar.
Batir las yemas con el resto de azúcar hasta que blanqueen. Añadir la levadura, la harina tamizada, el aceite, el agua de azahar y la leche kefirada. Batir todo con las varillas para que quede una masa esponjosa.
Incorporar las claras, con movimientos envolventes. Colocar en el molde (bien engrasado y con una cobertura de harina) y hornear a 180º unos 30 minutos.