Bizcocho de kéfir

Ingredientes

• 200 g harina trigo ecológica
• 180 g de azúcar
• 1 cucharadita de levadura
• 90 g de aceite
• 200 ml de leche kefirada
• 4 huevos ecológicos
• 1 cucharada de agua de azahar
• Una pizca de sal

Preparación

• Separar las claras y montarlas a punto de nieve con un pellizco de sal, cuando empiecen a montarse, incorporar 100 gr de azúcar.
• Batir las yemas con el resto de azúcar hasta que blanqueen. Añadir la levadura, la harina tamizada, el aceite, el agua de azahar y la leche kefirada. Batir todo con las varillas para que quede una masa esponjosa.
• Incorporar las claras, con movimientos envolventes. Colocar en el molde (bien engrasado y con una cobertura de harina) y hornear a 180º unos 30 minutos.

Preguntas

Fotos de miembros