Petitchef

Galletas de cafe con cubierta de chocolate

Otro
6 porciones
15 min
20 min
Fácil
348 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 6
150 g. de harina

100 g. de mantequilla

60 g. de azúcar

1 cucharada sopera de café molido

una pizca de sal


Para el glaseado de chocolate:

100 g. de chocolate a 70% mínimo

1/2 cucharada sopera de aceite

Preparación

  • Mezclar la mantequilla con el azúcar y la sal, con un tenedor o con los ganchos de la amasadora, no debe quedar cremosa, sino como bolitas cubiertas de azúcar.
  • Añadir la harina y el café molido, trabajar durante unos 3 minutos de la misma forma y luego con la punta de los dedos, se irán formando bolas cada vez más grandes hasta obtener una bola de masa.
  • Dejarla reposar en la nevera al menos durante 1/2 hora, pasado este tiempo, precalentar el horno a 150º e ir extendiendo pequeñas porciones de masa sobre una superficie enharinada con un rodillo e ir cortandola con un cortagalletas redondo, depositarlas sobre una placa de horno recubierta de un papel de horno o un tapete de silicona.
  • Hornearlas durante 1 hora. Cuando las saquemos, esperar un par de minutos y luego despegarlas de la placa y enfriarlas sobre una rejilla.
  • Trocear el chocolate y fundirlo en el microondas a media potencia o al baño maría, añadir el aceite y mezclar bien, mojar en el chocolate la mitad de cada galleta y dejarlas secar sobre un papel de horno.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 72g
Calorías: 348Kcal
  • Carbohidratos: 36.5g
  • Grasa total: 20.1g
  • Grasa sat.: 12.3g
  • Proteínas: 3.9g
  • Fibras: 2.2g
  • Azúcar: 17.2g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 16

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías





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