Glaseado de café y glaseado de chocolate

Name: Glaseado de café y glaseado de chocolate
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 4 cucharadas soperas de café fuerte; 20g de mantequilla; 1 sobre de café instantáneo; 60 g de azúcar impalpable; 50 g de azúcar impalpable; 5 cucharadas soperas de agua; 150 g de chocolate; 30 g de mantequilla

Postre

Fácil

25 min

400 Kcal

Un glaseado se puede utilizar para cubrir pasteles, galletas o bollería.

Ingredientes

Para el glaseado de café:

4 cucharadas soperas de café fuerte
20g de mantequilla
1 sobre de café instantáneo
60 g de azúcar impalpable

Para el glaseado de chocolate:

50 g de azúcar impalpable
5 cucharadas soperas de agua
150 g de chocolate
30 g de mantequilla

Costo estimado: 2.23€ (0.56€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción10 min

Para el glaseado de café:
Calentar en el micro-ondas o en una cacerola el café fuerte con la mantequilla.
Agregar el café instantáneo y progresivamente el azúcar impalpable batiendo hasta obtener una buena consistencia del glaseado, ni muy seca ni muy líquida.
El glaseado no se prepara con anticipación porque se endurece.
Para el glaseado de chocolate:
Mezclar el azúcar con 3 cucharadas de agua. La mezcla quedará espesa.
Disolver el chocolate en una cacerola junto con la mantequilla y 2 cucharadas soperas de agua.
Agregar la mezcla de chocolate sobre la otra mezcla de azúcar impalpable y abtir para obtener una crema liviana.
El glaseado no se prepara con anticipación porque se endurece.