Petitchef

Brazo cordobes

Postre
3 porciones
5 min
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 3
1 lámina de hojaldre fresca

150gr- 200g de jamón ibérico

Cabello de ángel (lo venden enlatado en los supermercados y está donde las mermeladas)




Almendra picada o laminada

Preparación

  • Se extiende el cabello de ángel sobre el hojaldre. En el centro se colocan unas láminas de jamón. Enrollar con ayuda del papel que trae el hojaldre desde un lateral para que el jamón quede repartido a lo largo del pastel. Cerrar los bordes.
    Colocarlo con la bandeja al revés por que cuando esté hecho será más fácil sacarlo. Hornear a 210º unos 20 minutos con horno precalentado. Cuando esté casi hecho, sacarlo, pincelarlo con huevo y echarle las almendras picadas y un poquito de azúcar. Hornear 5 minutos más y cuando se saque del horno espolvorear canela molida.

    Consejos:

    Aunque parezca increíble, la mezcla del jamón con el cabello de ángel es perfecta para terminar una comida. NO es salado. Merece la pena probarlo.

Fotos

BRAZO CORDOBES, foto 1BRAZO CORDOBES, foto 2


Comentarios de los miembros:

10/03/2014

Tiene que estar riquisimo

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29/12/2011

Yo lo hago muy a menudo, pero en vez de hacerlo un rollo, lo estiramos en una bandeja como si fuera una empanada. despues en vez de usar almendras le pongo piñones... aqui se le llama MANOLETE. un saludo desde sevilla

(0) (0) Abuso
06/07/2011

Lo he hecho y esta fatal se nota lo salado del jamon
y esta asqueroso lo siento porque me parecia atrevido

(0) (0) Abuso
30/06/2011

Eso me suena delicioso,voy a probar a hacerlo, a ver como me queda.

(0) (0) Abuso
29/06/2011

Yo pienso igual , y a lo mejor lo hago cualquier dia.

(0) (0) Abuso
29/06/2011

Atrevido y original

(0) (0) Abuso

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