Brazo gitano vegetal

Name: Brazo gitano vegetal
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 4 huevos, 75grs azúcar, 75grs harina, 1 lechuga, 2 latas de atún, 1/2 cebolla, mayonesa.

Entrante

Medio

20 min

Ingredientes

4 huevos, 75grs azúcar, 75grs harina, 1 lechuga, 2 latas de atún, 1/2 cebolla, mayonesa.

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Preparación

Preparación10 min

Cocción10 min

Preparamos el bizcocho batiendo 3 huevos con el azúcar hasta que doblen el volumen y queden espumosos. Añadimos la harina tamizada y removemos con movimientos envolventes hasta que quede incorporada. Colocamos papel de hornear en una bandeja y extendemos la masa del bizcocho. Horneamos a 180ºC unos 10 minutos y cuando esté lo sacamos, colocamos un paño limpio encima y lo enrollamos para que coja la forma. Mientras se enfría el bizcocho preparamos el relleno picando la lechuga y la cebolla y cociendo el otro huevo hasta que esté duro (unos 12 minutos). Mezclamos la lechuga y la cebolla con el atún desmigado y el huevo duro picado. Sazonamos la mezcla y añadimos 3-4 cucharadas soperas de mayonesa y mezclamos. Abrimos el bizcocho y extendemos por toda la superficie el relleno. Volvemos a enrollar, cortamos las esquinas (por estética) y lo cubrimos todo con mayonesa. Decoramos con un poco más de lechuga picada y un poco de yema rallada.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

RRos2611

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4.18/5, 33 votos 2 comentarios

mery_g2014

26/08/2014

Divinisimo

yo cociné esta receta

abuso

Jorge Rodriguez

31/01/2014

Riquisimo

abuso