Petitchef

Recetas con cabello de ángel

88 recetas

El cabello de ángel es el relleno de muchos postres y dulces. Su elaboración requiere mucha dedicación, y se prepara a partir de fibras caramelizadas de varias frutas, pero principalmente, a partir de la calabaza. El punto de partida de la preparación es la cocción de la pulpa en almíbar. Su sabor es extremadamente dulce y su textura es ligera. Entre las recetas donde se puede encontrar el cabello de ángel, destacan el roscón de Reyes, tarta de almendra y cabello de ángel o las empanadas de hojaldre rellenas.

Receta Bizcocho de almendras con cabello de angel

Bizcocho de almendras con cabello de angel

(181 votos), (34) , (334)
Postre Medio 30 min 30 min
Ingredientes: Para 2 bizcochos: 5 huevos, 1 vaso de aceite de oliva de 0,4º = 250 mililitros(yo aceite de girasol), 1 vaso de azúcar = 200 gramos, 1 vaso de leche e...
Receta Hojaldre de cabello de ángel y manzana

Hojaldre de cabello de ángel y manzana

(125 votos), (10) , (181)
Postre Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: 1 lámina de hojaldre cabello de ángel (receta paso a paso aquí) 100 gr. de piñones 1 manzana tipo reineta 1 huevo para barnizar 1 cucharada de a...
Receta Enrejado de hojaldre relleno de cabello de angel

Enrejado de hojaldre relleno de cabello de angel

(63 votos), (9) , (138)
Postre Fácil 7 min 20 min
Ingredientes: 1 plancha de hojaldre Cabello de ángel. 1 huevo....
Receta Cabello de angel

Cabello de angel

(56 votos), (5) , (94)
sin gluten
Postre Medio 55 min 15 kcal
Ingredientes: 1 calabaza de cidra como la de la foto, azúcar, agua, palito de canela y cáscara de limón....
Receta Cabello de ángel (paso a paso)

Cabello de ángel (paso a paso)

(48 votos), (3) , (84)
Otro Medio 10 min 60 min
Ingredientes: 1 pantana entera de aproximadamente 2kg. 2 palitos de canela 1 limón azúcar blanca (aunque podemos poner mitad morena y mitad blanca) ...
¿Qué hacer con claras de huevo?

¿Qué hacer con claras de huevo?

(92 votos), (9 comentarios)

Te han sobrado claras de huevo de alguna receta que has hecho pero no sabes qué hacer con ellas? Nosotros te damos la solución. Te proponemos varias ideas, tanto dulce como saladas, que harán que te conviertas en toda una chef del aprovechamiento! :D

Receta Empanadillas de cabello de angel y roscos fritos

Empanadillas de cabello de angel y roscos fritos

(46 votos), (9) , (156)
Postre Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 600 gr de harina de repostería 1 cucharadita de anís en grano 120 ml de aceite de oliva 125 gr de azúcar 130 gg de vino blanco 1 huevo 1 sobre d...
Receta Hojaldre relleno de cabello de ángel

Hojaldre relleno de cabello de ángel

(31 votos), (2) , (78)
Postre Medio 45 min 15 min
Ingredientes: 2 láminas de hojaldre 400 gr. de cabello ángel 1 huevo Azúcar ...
Receta Confitura de cabello de ángel

Confitura de cabello de ángel

(28 votos), (1) , (8)
Otro Medio 45 min 1 hora
Ingredientes: calabaza de cabello de ángel (cidra) azúcar (yo pongo 500 gr. de azúcar por cada kilo de pulpa de cabello de ángel) Ojo, en otras ocasiones he puest...
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Receta Pastelitos de hojaldre rellenos de cabello de ángel

Pastelitos de hojaldre rellenos de cabello de ángel

(22 votos), (114)
Postre Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 2 Planchas de hojaldre 250 gr. Confitura cabello de ángel 1 Cucharita Canela (Opcional) 1 Huevo (batido Para pincelar y sellar el hojaldre) Almend...
Receta Cabello de angel

Cabello de angel

(20 votos), (52)
Postre Fácil 20 min 70 min
Ingredientes: Una Sidra Azúcar (la misma cantidad que el peso de la carne de la sidra) Agua Canela en RamaClavos...
Receta Tarta de almendra y cabello de ángel

Tarta de almendra y cabello de ángel

(18 votos), (3) , (8)
Postre Fácil 40 min 30 min
Ingredientes: un trozo de bizcocho 250 g de almendras molidas hojaldre un huevo un bote de cabello de ángel frutas confitadas 12 cucharadas de azúcar un vaso de ag...
Receta Rosquillas y Empanadillas Rellena de Cabello de Angel Fritas

Rosquillas y Empanadillas Rellena de Cabello de Angel Fritas

(17 votos), (1) , (39)
Merienda Fácil 20 min 25 min
Ingredientes: 600 g de harina de repostería 1 cucharadita de anís en grano 120 ml de aceite de oliva 125 g de azúcar 130 g de vino blanco 1 huevo 1 sobre de levadu...
Receta EMPANADA DE CABELLO DE ANGEL (BAYONESA)

EMPANADA DE CABELLO DE ANGEL (BAYONESA)

(17 votos), (3) , (18)
Merienda Fácil 20 min 10 min
Ingredientes: Hojaldre congelado 1 l de cabello de angel 1 huevo Azùcar...
Receta Palillos de leche, pestiños y empanadillas de batata y de cabello de angel

Palillos de leche,pestiños y empanadillas de batata y de cabello de angel

(16 votos), (2) , (27)
Aperitivo Fácil 35 min 30 min
Ingredientes: 1) Los palillos: Para 1/2 kilo de azúcar 1 vaso de leche 1 vaso de aceite 1 huevo harina la que admita 30 gr canela molida. 2) 2 vasos de harina espe...
Receta Empanada de jamón serrano y cabello de ángel

Empanada de jamón serrano y cabello de ángel

(14 votos), (4) , (14)
Entrante Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: una plancha de hojaldre cabello de ángel jamón serrano un huevo para pintar...
Receta Hojaldre con cabello de angel

Hojaldre con cabello de angel

(12 votos), (39)
Postre Fácil 10 min 30 min
Ingredientes: Cabello de angel Masa de hojaldre fresca 200 gramos nueces Pasas sultanas Canela y miel ...
Receta Galletas de coco y cabello de ángel

Galletas de coco y cabello de ángel

(10 votos), (1) , (219)
Postre Fácil 15 min
Ingredientes: galletas cabello de ángel anís coco leche...
Receta Tarta de nueces y cabello de angel

Tarta de nueces y cabello de angel

(9 votos), (33)
Postre Medio 20 min 20 min
Ingredientes: 7 yemas. 4 claras. 1/2 kg de cabello de ángel. 150 g de mantequilla. 300 g de azúcar. 170 g de harina. 150 g de nueces fileteadas. 1 cucharadita de ca...
Receta Caracolas de masa danesa y cabello de ángel

Caracolas de masa danesa y cabello de ángel

(9 votos), (1) , (19)
Otro Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 400 g de harina floja 600 g de harina fuerte 35 g de levadura seca de panadería 450 g de leche 4 huevos 125 g de azúcar aromas al gusto 50 g de mant...
Receta Tarta de hojaldre con cabello de ángel y piñones

Tarta de hojaldre con cabello de ángel y piñones

(6 votos), (29)
Postre Difícil 2 horas 25 min
Ingredientes: Ingredientes: 300 gr de harina de media fuerza 175 cc de agua fría 25 gr de mantequilla 5 gr de sal 200 gr de mantequilla o margarina especial ...
Receta Mini croissants de cabello de angel

Mini croissants de cabello de angel

(5 votos), (127)
Postre Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: 8 tiras de hojaldre 8 cucharaditas de cabello de ángel 1 huevo para pintar...
Receta TRUCHAS DE CABELLO DE ÁNGEL

TRUCHAS DE CABELLO DE ÁNGEL

(5 votos), (1) , (2)
Postre Fácil 40 min 30 min
Ingredientes: 500 g de harina simple 125 g de manteca de cerdo 190 ml de agua 1 cucharilla de las de café de sal 1 1/2 cuchara de postre de anís en grano Cabello d...
Receta Almendrados de cabello de ángel

Almendrados de cabello de ángel

(4 votos), (2) , (10)
Aperitivo Fácil 40 min 30 min
Ingredientes: (20 unidades más o menos dependiendo del tamaño) 250 g de almendra cruda molida sin piel 150 g de cabello de angel 250 g de azucar ralladura de la pie...
Receta Hojaldre de cabello de ángel

Hojaldre de cabello de ángel

(4 votos), (22)
Aperitivo Fácil 20 min 25 min
Ingredientes: 2 láminas de hojaldre fresco 1 bote de cabello de ángel Canela molida Ralladura de naranja...


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