Tarta de nueces y cabello de ángel

Ingredientes

• 7 yemas.
• 4 claras.
• 1/2 kg de cabello de ángel.
• 150 g de mantequilla.
• 300 g de azúcar.
• 170 g de harina.
• 150 g de nueces fileteadas.
• 1 cucharadita de canela en polvo.
• 1 cucharadita de levadura ( tipo royal)
• 1 copita de vino de Oporto
• PARA LA CREMA
• 1/2 l de leche.
• 75 g de azúcar.
• 1 corteza de limón.
• 1/2 copita de vino de Oporto.
• 3 yemas de huevo.
• 1 cucharada rasa de maicena (harina de maíz)