Petitchef

Tarta de zanahoria y nueces, carrot cake

Postre
8 porciones
30 min
30 min
Medio
  • Tarta de zanahoria y nueces, Carrot cake
  • Tarta de zanahoria y nueces, Carrot cake, foto 2
  • Tarta de zanahoria y nueces, Carrot cake, foto 3
  • Tarta de zanahoria y nueces, Carrot cake, foto 4
  • Tarta de zanahoria y nueces, Carrot cake, foto 5
  • (4.54/5 - 213 votos)
  • 28
  • 1041
Tarta de zanahoria y nueces, Carrot cake
 
Siempre has oído hablar de la famosa tarta de zanahoria pero ¿nunca te has atrevido por miedo?, o la has probado pero te encantaría saber ¿Cómo se hace? ¡Pues atentos!

Ingredientes

Número de partes: 8

Para el bizcocho:



150 ml aceite de girasol

2 cucharaditas de levadura

1 cdita de canela

1 cdita de esencia de vainilla

1 cdita de sal

125 gr de azúcar moreno

125 gr de azúcar normal

250 gr de zanahorias

250 gr de harina

100 gr de nueces


Para la crema:

100 gr de mantequilla sin sal

200 gr de azúcar glas

300 gr de queso crema tipo philadelphia

Materiales

Molde de 20 cm de diámetro

Preparación

  • Paso 1 - Tarta de zanahoria y nueces, Carrot cakeBatir los 3 huevos.
    añadir cada ingrediente mientras batimos en este orden:
    + aceite
    + mantequilla derretida (no caliente)
    + esencia de vainilla
    + azúcar moreno
    + azúcar normal
    + la mitad de harina
    Mezclamos bien.
  • Paso 2 - Tarta de zanahoria y nueces, Carrot cakeAñadimos el resto de harina + canela + sal + levadura y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
  • Paso 3 - Tarta de zanahoria y nueces, Carrot cakeTriturar las zanahorias y añadir a la mezcla con ayuda de una espátula. Mezclar bien.
  • Paso 4 - Tarta de zanahoria y nueces, Carrot cakePor último incorporar las nueces y mezclar de nuevo con la espátula.
  • Paso 5 - Tarta de zanahoria y nueces, Carrot cakeEngrasar dos moldes del mismo tamaño y verter la masa en ambos.
    Hornear durante 30 min a 180ºC
  • Paso 6 - Tarta de zanahoria y nueces, Carrot cakeMientras, haremos la crema.
    Mezclar con energía la mantequilla a temperatura ambiente. Añadir el azúcar glas. Volver a mezclar hasta que se haga una crema.
  • Paso 7 - Tarta de zanahoria y nueces, Carrot cakePor último incorporar el queso en crema y mezclar hasta homogeneizarlo todo.
    Dejarlo unos 5 min en el frigorífico mientras hacemos el siguiente paso.
  • Paso 8 - Tarta de zanahoria y nueces, Carrot cakeEnfriar y desmoldar los bizcochos. Cortarle el exceso sobrante.
  • Paso 9 - Tarta de zanahoria y nueces, Carrot cakeColocar el primer bizcocho abajo. Rellenar con la crema.
  • Paso 10 - Tarta de zanahoria y nueces, Carrot cakeVolver a colocar el segundo bizcocho arriba y decorar con la crema ayudándote de una manga pastelera.
  • Paso 11 - Tarta de zanahoria y nueces, Carrot cakePor último espolvorear un poco de canela por encima y meter al frigorifico durante 10 ó 15 min antes de servir.

Video

YouTube

Preguntas:

¿Me puedes dar la medida de los moldes que usaste? Gracias !

Responder:

Los moldes que usamos eran de 20 cm de diámetro :)

¿La mantequilla puede ser margarina?

Responder:

Para el bizcocho si puedes usar margarina, pero para la crema debes usar mantequilla ya que es esencial para la textura.

No consigo el queso Philadelphia donde vivo, el que hay viene en un pote y es más cremoso. ¿Alguna sugerencia? Por favor dime de qué medida son los moldes. Gracias.

Responder:

A lo mejor esa marca no la encuentras, pero seguro que queso en crema si. El paquete suele ser de 250 gr. Manteniendo las medidas te quedará bien. Si ves que aun con las cantidades se te queda más líquido, no tienes más que añadir más azúcar glas a la crema y un poquito de más mantequilla. Hasta conseguir la consistencia que queramos. Suerte!

La zanahoria se cuece antes para que este mas blandita?

Responder:

No, la zanahora no se cuece en la receta, aunque si quieres probar, puedes hacerlo.



Comentarios de los miembros (28):

25/06/2015

No pongo las 5 estrellas por la crema de queso.
La prefiero sin mantequilla y una cucharita de zumo de limón. Para que sea más consistente YO PONGO un poquitín de gelatina.
Un bizcocho/tarta RIQUISIMO Y CON LA CREMA DE QUESO MÁS TODAVÍA

(1) (0) Abuso
17/12/2016

Excelente receta! Yo le añadí una cucharadita de gengibre rallado y un poquito de nuez moscada y quedó espectacular. Gracias por compartir.

(1) (0) Abuso
m2804, 22/05/2017

Yo soy una de las personas que no comía zanahorias pero desde que probé esta reseta ..... no se que decirles

yo cociné esta receta
(0) (0) Abuso
pedrolorca, 25/06/2015

Delicioso. Por supuesto, antes de darte este gustazo hazte una carrera de diez kilómetros...jajaja.

(2) (0) Abuso
leonor, 07/04/2018

Y tengo echo otras rectas similares pero la crema de esta mucho mejor

(0) (0) Abuso
31/05/2016

MMm queda riquísimo, yo le puse nuez y pasas. muy bueno

yo cociné esta receta
(0) (0) Abuso
02/09/2016

La tengo que hacer. ( se me hace la boca agua )

(0) (0) Abuso
27/06/2015

JESUS!!!! PERO Q SABROSURA!!!!!!!!!!!!

(1) (0) Abuso
Rachelyjair, 16/07/2015

Es un postre rico para toda ocasión

(1) (0) Abuso
19/08/2017

Excelente hoy la hice,riquisima

yo cociné esta receta
(0) (0) Abuso

Sort:    Filter:

Puntúe esta receta:

Receta similar


Recetas

Artículos relacionados

Zanahoria, 9 cosas que probablemente no sabíasZanahoria, 9 cosas que probablemente no sabíasHalloween: ¿estás preparado para la cocina terrorífica?Halloween: ¿estás preparado para la cocina terrorífica?9 Beneficios de la cereza9 Beneficios de la cereza

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
Te gustan los macarrones con...
Voto