Petitchef

Bizcocho de zanahorias y nueces con cobertura de queso y limón

Aperitivo
4 porciones
40 min
30 min
Fácil
781 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 4
400 g de zanahorias ralladas

200 g de azúcar

150 g de harina

150 g de mantequilla

Una cucharadita de levadura en polvo

Una cucharadita de bicarbonato

Una chucharadita de canela

Una cucharadita de zumo de limón

2 cucharaditas de ralladura de cáscara de limón

50 g de nueces picadas

2 huevos

Preparación

  • Pelamos y rallamos las zanahorias. Reservamos. Comenzamos tamizando la harina con un colador y le agregaremos la levadura, la canela y el bicarbonato, reservamos.
  • Batimos la mantequilla le añadiremos el azúcar, batiendo y batiendo para hacer una crema. A continuación añadimos los huevos de uno en uno, y seguimos batiendo. Luego el zumo y la ralladura de limón.
  • Incorporamos a continuación la mezcla de harina que teníamos reservada. Añadimos las nueces picadas y la zanahoria. Engrasamos el molde con margarina y lo cubrimos con papel especial para horno.
  • Echamos la mezcla encima. Lo metemos al horno precalentado a 180 grados, entre 35 y 40 minutos o hasta que al pincharlo con una aguja no manche.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 270g
Calorías: 781Kcal
  • Carbohidratos: 85.2g
  • Grasa total: 42.1g
  • Grasa sat.: 22.1g
  • Proteínas: 11.7g
  • Fibras: 5.4g
  • Azúcar: 56.5g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 35

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías





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