Petitchef

Bizcocho de zanahoria y nueces en microondas (sin gluten/ sin lactosa)

Postre
1 porciones
15 min
10 min
Fácil
Hace un par de meses publiqué la receta del "Bizcocho de zanahoria y nueces" y os gustó mucho, así que hoy quería compartir con vosotros la versión en microondas. Es muy sencilla y rápida de hacer y va genial para sacarnos de un apuro. Queda esponjoso y muy rico, así que seguiré haciendo pruebas con otras versiones y os iré contando.

Ingredientes

1

Preparación

  • Paso 1 - Bizcocho de zanahoria y nueces en microondas (sin gluten/ sin lactosa)
    Como os he comentado la elaboración de este bizcocho es muy sencilla y sólo he utilizado el accesorio de picar de la batidora. Ponemos en el baso de la picadora las zanahorias peladas y el azúcar (en mi caso Stevia), trituramos bien y añadimos los huevos, la clara y el aceite y mezclemos todo.
  • Luego tamizamos las harinas, la levadura, la canela y la Goma Xantana y lo incorporamos a la mezcla hasta que todo esté bien mezclado. Por ultimo, ponemos las nueces. En este caso yo las he picado mucho para que tanto las zanahorias como las nueces queden en trocitos muy pequeños.
  • Yo lo he hecho un un molde de silicona y no es necesario engrasarlo, si usáis uno de cristal o porcelana si que debéis engrasarlo para que se pueda desmoldar bien. Metemos en el microondas el molde sin tapar a 900 W durante 7 minutos y una vez pasado el tiempo lo dejamos reposar dentro otros 5 minutos.
  • Cuando esté templado lo desmoldamos y lo decoramos al gusto. Yo he hecho una cobertura de chocolate negro con unas cuantas onzas que me habían sobrado (el bizcocho no contiene ni gluten ni lactosa pero la cobertura al ser de chocolate sí que tiene lactosa). Lo he derretido en el microondas (unos 3 minutos de uno en uno y moviendo) y cuando está líquido lo he vertido sobre el bizcocho como podéis ver en las fotos. Para que endurezca el chocolate debéis esperar un rato o meterlo en la nevera unos minutos y ya estará listo par comerlo.

También te puede gustar

YouTube

Fotos

Bizcocho de zanahoria y nueces en microondas (sin gluten/ sin lactosa), foto 1
Bizcocho de zanahoria y nueces en microondas (sin gluten/ sin lactosa), foto 2

Preguntas:






Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta BIZCOCHO DE ZANAHORIA, NUECES Y CHOCOLATE
BIZCOCHO DE ZANAHORIA, NUECES Y CHOCOLATE
2 porciones
40 min
Fácil
4 / 5
Receta Bizcocho de zanahoria, manzana y nueces
Bizcocho de zanahoria, manzana y nueces
3 porciones
40 min
Medio
5 / 5
Receta Bizcocho de zanahoria
Bizcocho de zanahoria
1 porciones
1 h 10 m
Fácil
4.5 / 5
Receta Bizcocho de zanahoria esponjoso
Bizcocho de zanahoria esponjoso
8 porciones
1 hora
Fácil
4.5 / 5
Receta Bizcocho de yogur (vegano y sin gluten)
Bizcocho de yogur (vegano y sin gluten)
8 porciones
35 min
Fácil
4 / 5
Receta Bizcocho de zanahoria relleno de cheesecake
Bizcocho de zanahoria relleno de cheesecake
10 porciones
1 hora
Fácil
4.6 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Recetas SIN Lactosa para Intolerantes Recetas SIN Lactosa para Intolerantes Intolerancias alimentarias Intolerancias alimentarias ¿Cómo preparo crepes si soy intolerante o sufro de alergia alimentaria? ¿Cómo preparo crepes si soy intolerante o sufro de alergia alimentaria?

Menú del día
Pregunta del momento
De estas frutas de temporada ¿Cuál es la que más te gusta en tus postres?
Voto