Pudin de melocotón y nueces al microondas

Ingredientes

• 6 mitades de melocotones en almíbar
• 4 magdalenas
• 4 huevos
• 125 ml del almíbar
• 50 gr de azúcar (opcional )
• 40 gr de nueces peladas
• caramelo líquido

Para decorar:

• Unas hojas de hierbabuena o menta
• Unas carezas confitadas

Materiales

• Un molde de corona apto para microondas

Preparación

• Bate 4 huevos en un bol y desmenuza las magdalenas. Ahora añade el almíbar y los melocotones troceados. Tritura todo bien con la batidora.
• Añadir el azúcar va a gustos. A mi con los 50 gr me ha quedado perfecto, nada empalagoso ( para mi gusto está perfecto). Añadimos las nueces troceadas y las mezclamos con la masa.
• Pon caramelo líquido en el fondo del molde para microondas que hayas elegido. Añade la mezcla.
• Mete en el microondas al máximo ( El mio 800 W) durante 8 minutos. Puedes comprobar que ya está hecho pinchando un palillo y si ves que todavía no está cuajado lo dejas un minuto más y compruebas . ( yo lo he dejado 2 minutos más pero de 1 en 1) Total 10 minutos .( yo lo suelo dejar un par de minutos más dentro con el microondas apagado).
• Dejamos enfriar y pasamos al frigo, lo desmoldamos a la hora de servirlo.
  
  Yo lo he decorado con unas hojas de hierbabuena y unas guindas confitadas.

Consejos y trucos

https://dulcestentacionesdemarlen.blogspot.com.es/2017/09/pudin-de-melocoton-y-nueces-al.html

A saber

Preguntas

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