Pudin de la casa (microondas)

Name: Pudin de la casa (microondas)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 6 ensaimadas pequeñas; 750 ml de leche; 4 huevos; 5 cucharadas de azúcar; Canela en polvo; 3 cucharadas de azúcar; 3 cucharadas de agua

Postre

Medio

1 hora

Ingredientes

6 ensaimadas pequeñas
750 ml de leche
4 huevos
5 cucharadas de azúcar
Canela en polvo
3 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de agua

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Preparación

Preparación30 min

Cocción30 min

En un recipiente apto para microondas tipo plum-cake , colocamos las 3 cucharadas de azúcar y las 3 cucharadas de agua, para hacer el caramelo. Calentamos en el microondas entre 3 y 4 minutos y cuando empiece a tomar color lo retiramos.
Por supuesto, si tenéis caramelo líquido del que venden envasado, os ahorráis el paso anterior.
Troceamos las ensaimadas y las vamos colocando en el molde caramelizado, a capas. Para el molde que yo utilicé, por ejemplo, hice dos capas de trocitos de ensaimadas.En un recipiente, mezclamos la leche con el azúcar y los huevos y lo batimos bien todo. Echamos esta mezcla por encima de las ensaimadas.
Colocamos el molde en el microondas y lo conectamos a máxima potencia, durante 13 minutos.
Transcurrido ese tiempo, sacamos del microondas, dejamos entibiar y, entonces, desmoldamos el pudin y espolvoreamos con canela en polvo por encima.Dejamos enfriar en la nevera. Ideal prepararlo de la mañana a la noche, pues cuanto más frío más rico está.