Pudín de melocotón

Ingredientes

• 3vasos de leche
• 170g de azúcar
• 6huevos
• 2 melocotones enteros
• 4 biscochos de soletilla
• 1rama de canela
• piel de naranja
• miel

Preparación

• Hervir la leche con la canela y la piel de una naranja.Mantenerlo a fuego lento 10 minutos una vez, empiece a hervir.
• Pelar los 2 melocotones y trocearlos y cocerlos con el agua y miel. Triturándolos,obteniendo una masa espesa y de gran sabor.
• En un bol mezclar los huevos con el azúcar y la leche preparada anteriormente, retirado la canela y seguir batiendo todo.
• En un molde de pudín, los 4 biscochos de soletilla,y añadir la mezcla anterior.
• Colocar sobre una fuente,nuestro molde de pudín y hornear al baño maría, durante 35 minutos a 180º. Dejar enfriar, una vez frío desmoldar sobre la fuente elegido y decorar.

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