Bread pudding (budín o pudin de pan)

Name: Bread pudding (budín o pudin de pan)
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 4 cups de pan duro; 1 ½ cup de leche entera; 2 huevos medianos; 6 tablespoons de azúcar blanco; ½ teaspoon de canela de Ceilán molida; 1 teaspoon de extracto natural de vainilla; 1 teaspoon de sal; 2 tablespoons de Bourbon; ¼ cup de chips de chocolate

Postre

Fácil

1 hora

Ingredientes

4 cups de pan duro
1 ½ cup de leche entera
2 huevos medianos
6 tablespoons de azúcar blanco
½ teaspoon de canela de Ceilán molida
1 teaspoon de extracto natural de vainilla
1 teaspoon de sal
2 tablespoons de Bourbon
¼ cup de chips de chocolate

También te puede gustar

Preparación

Preparación35 min

Cocción25 min

Precalentar el horno a 175 ºC. Engrasar los ramequines con un poco de mantequilla o aceite de girasol. Resevar. Cortar el pan en dados de 1-1,5 cm. Reservar. En un bol mediano mezclar la leche, los huevos, el azúcar, la canela, la vainilla, la sal y el Bourbon y batir hasta conseguir una mezcla homogénea. Añadir el pan, mezclar y dejar reposar 10 minutos para que absorba todo el líquido. Añadir las chips de chocolate repartiéndolas por toda la mezcla y rellenar los moldes. Colocar los moldes sobre una bandeja y hornear durante 25-30 minutos, hasta que estén dorados, cuajados y empiecen a separarse del borde. Retirar del horno y dejar enfriar 10 minutos antes de servir. Se pueden servir, tanto templados como fríos, en el mismo molde, espolvoreados con azúcar glas o sirope de arce o desmoldados y acompañados de nata ligeramente montada o helado de vainilla.