Petitchef

Bizcocho de zanahorias y nueces

Postre
8 porciones
20 min
60 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 8
-360 gr. de harina

-10 gr. de levadura

-5 gr. de bicarbonato

-5 gr. de sal

-1 cta. de canela en polvo

-4 zanahorias grandes ralladas (pesaban cerca de 100 gr. cada una)

-250 gr. de aceite de girasol

-360 gr. de azúcar

-100 gr. de nueces picadas no ralladas

-4 huevos grandes

-4 zanahorias de pasta de azúcar (fondant)


Frosting de queso:

-una tarrina de queso crema (la mia 200 gr.)

-125 gr. de azúcar glass

-50 gr. de mantequilla pomada

-una cucharada de vainilla líquida

-ralladura de una naranja

-un cuarto de naranja exprimida (con las manos)

Preparación

  • En un bol poner la harina, la sal, la canela, la levadura, el bicarbonato, remover con un tenedor, tamizar y apartar.

    En otro bol, los huevos, el aceite, el azúcar, la zanahoria rallada, y las nueces. Batir con varillas eléctricas y hecho ésto ir añadiendo la harina a cucharadas. Yo he batido con varillas eléctricas a medida que añadía los productos secos. Cuando está todo unido lo he puesto en un molde de 23 cm.

    En el horno a 170º, lo he tenido 60 minutos.

    Para el frosting, ponemos todos los ingredientes en un bol, y batimos, quedará con la cremosidad de unas natillas pero luego en la nevera se pone más dura por la mantequilla, y queda una crema preparada para untar el bizcocho, aunque si la queréis más espesa, hay que echar más azúcar hasta que tome la consistencia que te guste.

    Sólo lo unto por la parte de arriba, así damos opción a los que no quieren tanta crema. Decoramos con unas zanahorias baby de fondant con los colorantes adecuados.

Fotos

Bizcocho de zanahorias y nueces, foto 1Bizcocho de zanahorias y nueces, foto 2Bizcocho de zanahorias y nueces, foto 3


Comentarios de los miembros (14):

26/10/2013

Sensacional y muy jugosa

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
26/07/2013

Esta super facil ,me gusta

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
12/06/2013

Me ha encantao , lo he probado, esta riquisimo. bravo

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
01/05/2014

Me encanta es mi preferida

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27/10/2013

Buenisimo, y muy bien indicado la cantidad de ingredientes y la forma de hacerlo, fue un exito total, me salió igual que en la foto, solo que prescindi del frosting, riquisima y jugosa

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14/06/2013

Tiene muy buena pinta

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09/02/2013

Muy buena, pa repetirrrrrrrrr

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vayaconlacrisis, 08/11/2011

Yo y mis amigas llevamos mucho tiempo buscando una GÜENA GÜENA!!receta de tarta de zanahoria, q realmente nos gustara habiamos probado una en una tienda pero no dabamos con la receta y esta es la definitiva, yo le he echado sólo 200 gr de azucar.UMMMMM riquisima!!!

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18/10/2011

ES UN BIZCOCHO BUENISIMO Y CON EL FROSTING,INSUPERABLE.

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02/10/2011

Es un bizcocho muy original , se sale de lo de siempre

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