Bizcochuelo de Maizena con Nueces

Preparación

• Colocamos 100gr. del azúcar con la mantequilla blanda. Batimos hasta hacer una pasta blanca.
  Separamos las yemas de las claras y vamos incorporando una a una las yemas a la crema.
  Tamizamos la maicena y la levadura y las agregamos de a poco a la crema. Mezclamos bien para incorporar todo.
  Batimos las claras a punto nieve con los 50gr. de azúcar que restan.
  Incorporamos a la crema en forma envolvente, no en circulos, para no perder la consistencia del punto de nieve. Incorporamos las nueces picadas.
• Enmantecar y enharinar un molde de 24cm de diametro y verter la crema. Hornear a 180* unos 45 minutos.
  Desmoldar y dejar enfriar.
• Servir con dulce de leche.