Tarta de zanahoria con cobertura de chocolate en tan solo 3 pasos

Ingredientes

• 300 g de zanahorias
• 3 Huevos
• 150 g de almendras
• 150 g de azúcar
• 50 g de coco rallado
• 1 sobrecito de levadura en polvo

Preparación

• Pelamos las zanahorias ,triturandolas en la batidora y las ponemos en un cuenco, trituramos las almendras con el azúcar y añadimos las zanahorias,el coco rallado los huevos enteros y la levadura.
• Vertemos la masa en un molde y lo horneamos durante 10 minutos a 160ºc y despues a 180 ºc durante 40 minutos mas.dejamos que la tarta se enfríe.
• Fundir el chocolate al baño maría y recubrimos y recubrimos la tarta con él nivelando bien la superficie. Dejamos que la cobertura de chocolate se endurezca y servimos la tarta con coco rallado por encima.

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