Tarta de zanahoria

Ingredientes

Para el bizcocho :

• 200 gr de mantequilla (o 200 ml de aceite de oliva)
• 200 gr. de azúcar
• 200 gr. de zanahorias
• 3 huevos
• 200 gr. de almendras (picadas)
• 220 gr. de harina
• 5 gr. de sal
• 10 gr. de levadura
• 1/2 limón

Para la cobertura :

• 200 gr. de queso de untar (tipo philadelphia)
• 100 gr. de mantequilla
• 50 gr. de azúcar glass