Precalentar el horno a 180ºC. Triturar la mitad de las nueces, juntarlas con el pan rallado y la mantequilla y formar una pasta moldeable. Engrasar un molde y forrar el fondo y las paredes con el preparado anterior.
Hornear durante 10 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar. Bajar la temperatura a 170ºC.
Triturar el resto de las nueces con el queso de tetilla, los huevos y la nata. Condimentar con sal, pimienta y perejil picado. Rellenar el molde con esta mezcla y espolvorear con la mozzarella. Ponerlo de nuevo en el horno durante 20 minutos. Se puede servir frío o caliente.
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