Tarta De Cabello De Angel Y Merengue Italiano

Name: Tarta de cabello de angel y merengue italiano
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 8 Huevos; 200 grs. de Harina; 200 grs. de Azúcar; Media Cucharadita de Canela; 6 Claras de Huevo; 300 c.c. de Agua; 200 grs. de Azúcar; Cabello de Angel

Postre

4 porciones

20 min

35 min

Fácil

Tarta De Cabello De Angel Y Merengue Italiano

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Ingredientes

Para el Bizcocho Genovés:

8 Huevos
200 grs. de Harina
200 grs. de Azúcar
Media Cucharadita de Canela

Para el Merengue Italiano:

6 Claras de Huevo
300 c.c. de Agua
200 grs. de Azúcar

Para El Relleno:

Cabello de Angel

Preparación

Hacemos primero el bizcocho genovés separado las claras de las yemas.
Mezcamos éstas con el azúcar y la canela, y las batimos hasta que nos se blanqueen y espesen.
Las claras las montamos a punto de nieve
Incorporamos las claras montadas a las yemas con movimientos suaves y envolventes y lo volcamos en un molde. Metemos al horno precalentado a 180 - 190º durante unos 20 minutos

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