Tarta de ruibarbo con merengue francés

Ingredientes

• 4 huevos medianos separados en claras y yemas
• 100 g de mantequilla
• 300 g de azúcar
• 1 paquete de azúcar de vainilla
• 1 pizca de sal
• 250 g de harina sin levadura
• 1 cuchada de polvo de hornear
• 750 g de ruibarbo
• 30 g de maicena
• 1 cuchara de azúcar impalpable