Tarta de limón y merengue francés

Ingredientes

Ingredientes para la masa:

• 150 gramos de harina de repostería.
• 85 gramos de margarina o mantequilla.
• 40 gramos de azúcar glas tamizado.
• La ralladura de medio limón.
• 1 y 1/2 cucharadas de leche.
• 1 yema de huevo.

Ingredientes para el relleno:

• 3 cucharadas colmadas de harina de repostería.
• 300 ml. de agua.
• El zumo y la ralladura de 2 limones.
• 175 gramos de azúcar glas.
• 2 yemas de huevo.
• Si te parece que está muy ácido le puedes poner más azúcar.

Ingredientes para el merengue:

• 3 claras de huevo, las tres claras de los ingredientes anteriores.
• 7 cucharadas de azúcar.
• Un poco del zumo de limón para que el merengue quede más consistente.