Petitchef

Tarta al limón y merengue francés

Postre
8 porciones
15 min
20 min
Fácil
242 Kcal

Ingredientes

8

Preparación

  • Preparar la masa quebrada poniendo en un bol 250 grs. de harina, 2 cuch. de azúcar glas, 1 yema de huevo, 125 grs. de mantequilla troceada y 1 cuch. de agua fría. Mezclar bien, hacer una bola y reservar 20? en la nevera envuelto en papel film. Extender sobre un molde, pinchar bien con un tenedor y hornear a 180º hasta que empiece a dorarse (unos 15´). Reservar.
  • Preparar la crema de limón mezclando en un cazo 1 cuch. de maicena, 1 cuch. de harina, 250 grs. de azúcar glas, la ralladura y el zumo de 1 limón, y 250 ml. de agua. Remover a fuego lento hasta que hierva y empiece a espesar.
  • Cuando ya esté todo frío, echar la crema sobre la masa y reservar en la nevera. Preparar el merengue con las 5 claras de huevo que hemos reservado, y 200 grs. de azúcar glas. Batir hasta que quede a punto de nieve y verter sobre la tarta. Formar remolinos con un tenedor y hornear unos 5-10´ hasta que esté dorada.

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Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (64g)
Calorías: 242Kcal
  • Carbohidratos: 24.2g
  • Grasa total: 13.9g
  • Grasa sat.: 8.8g
  • Proteínas: 4.2g
  • Fibras: 1.2g
  • Azúcar: 3.1g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10

Fotos

Tarta al limón y merengue francés, foto 1
Tarta al limón y merengue francés, foto 2

Preguntas:






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