Petitchef

Milhoja de merengue suizo

Postre
4 porciones
20 min
20 min
Fácil
Esta es una receta para el desayuno.

Ingredientes

Número de partes: 4
Una placa de hojaldre rectangular(he utilizado la del lild)

Azucar glass

Merengue


Ingredientes para el merengue:

350 g de azucar

6 claras(200 g)

Preparación

  • Poner el azucar en el vaso de la tmx y pulverizarlo, agregar las claras y poner 8min 37º vel 3 y ½, cuando termine poner otra vez igual pero sin temp.
  • Sacar del vaso y poner en un bol, batir con las varillas 10 min mas o menos hasta que tenga la suficiente consistencia.
  • Preparación de la milhoja: cortar el hojaldre en tres rectangulos, poner uno encima de otro,asi los tres, pintar con huevo y al horno 200º con aire hasta que haya subido y dorado
  • Sacar y dividir en tres capas(aunque os parezca que la de enmedio esta blanda al enfriarse se endurece)rellenar la base con merengue y tapar con una capa de hojaldre.
  • Volver a rellenar de merengue y tapar con la capa que nos queda de hojaldre, quedara asi, espolvorear con azucar glass con la ayuda del colador y listo.

Fotos

Milhoja de merengue suizo, foto 1
Milhoja de merengue suizo, foto 2
Milhoja de merengue suizo, foto 3
Milhoja de merengue suizo, foto 4
Milhoja de merengue suizo, foto 5
Milhoja de merengue suizo, foto 6
Milhoja de merengue suizo, foto 7
Milhoja de merengue suizo, foto 8
Milhoja de merengue suizo, foto 9
Milhoja de merengue suizo, foto 10
Milhoja de merengue suizo, foto 11
Milhoja de merengue suizo, foto 12
Milhoja de merengue suizo, foto 13
Milhoja de merengue suizo, foto 14
Milhoja de merengue suizo, foto 15
Milhoja de merengue suizo, foto 16
Milhoja de merengue suizo, foto 17
Milhoja de merengue suizo, foto 18
Milhoja de merengue suizo, foto 19
Milhoja de merengue suizo, foto 20
Milhoja de merengue suizo, foto 21

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