Tarta merengue de fresa y chocolate

Ingredientes

Crema de barquillos:

• 100 g de azúcar
• 80 g de harina
• una pizca de vainilla pura (la podéis comprar en la Aguilareña)
• una pizca de colorante
• 370 g de agua

Merengue de mantequilla:

• 150 g de claras de huevo pasteurizadas (bote mercadona)
• 300 g de azúcar
• 450 g de mantequilla