Petitchef

Tarta merengue de fresa y chocolate

Postre
4 porciones
20 min
4 min
Fácil
1323 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 4

Crema de barquillos:

100 g de azúcar

80 g de harina

una pizca de vainilla pura (la podéis comprar en la Aguilareña)

una pizca de colorante

370 g de agua


Merengue de mantequilla:

150 g de claras de huevo pasteurizadas (bote mercadona)

300 g de azúcar

450 g de mantequilla

Preparación

  • Echamos las claras con el azúcar en la thermomix y programamos 4 minutos temperatura 50º velocidad 3.
  • Dejamos enfriar unos diez minutos seguimos batiendo hasta que el merengue forme picos, y vamos echando la mantequilla a trocitos batiendo a la misma velocidad. Queda una crema estupenda para rellenar y para adorno.
  • Dividido en varias partes, poner una vainilla y reservado para otro pastel, además de agregar dos cucharadas de fresa Nesquik y finalmente agrega otro polvo de cacao puro.
  • Para montar el pastel:
    Cortar el pastel en tres discos y una pluma con jarabe clarito con sabor a anís.
  • A primera crema de base nosotros los cojines, cubrir con otro disco y torta cubierta con glaseado de chocolate, poner la torta final y decorar con fresas merengue. Por supuesto, puede rellenar y decorar al gusto.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (363g)
Calorías: 1323Kcal
  • Carbohidratos: 114.5g
  • Grasa total: 92.7g
  • Grasa sat.: 61.8g
  • Proteínas: 7g
  • Fibras: 0.8g
  • Azúcar: 100.5g
  • ProPoints: 37
  • SmartPoints: 68

Preguntas:






Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Tarta de chocolate y merengue suizo
Tarta de chocolate y merengue suizo
6 porciones
50 min
Fácil
4.4 / 5
Receta Tarta de chocolate, fresa y merengue italiano
Tarta de chocolate, fresa y merengue italiano
10 porciones
45 min
Difícil
4.8 / 5
Receta Tartaleta de limón y merengue italiano
Tartaleta de limón y merengue italiano
6 porciones
1h30m
Medio
4.7 / 5
Receta Tarta sol de vainilla y chocolate
Tarta sol de vainilla y chocolate
8 porciones
1h5m
Medio
4.9 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Tarta 3 chocolates: 3 sabores para 1 sólo postreTarta 3 chocolates: 3 sabores para 1 sólo postreTipos de merengue, ¿Cuál debo utilizar para cada receta?Tipos de merengue, ¿Cuál debo utilizar para cada receta?Chocolate y su maridaje. ¿Con qué sabor encaja?Chocolate y su maridaje. ¿Con qué sabor encaja?Lego ahora, en versión chocolateLego ahora, en versión chocolate

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Con qué postre te gusta acabar tu menú veraniego?
Voto