Petitchef

Bizcocho de almendras con cabello de angel

Postre
8 porciones
30 min
30 min
Medio
Este delicioso bizcocho de almendras con cabello de ángel se me antojó nada más verlo. Me encantan todos los dulces que llevan cabello de ángel y también los que llevan almendra.... tiene que estar espectacular pensé y así es.
Os dejo la receta tal cual, solo que la he hecho en moldecitos individuales pues solo he hecho una quinta parte de la cantidad de masa.

Ingredientes

Número de partes: 8

Para 2 bizcochos:


1 vaso de aceite de oliva de 0,4º = 250 mililitros(yo aceite de girasol),

1 vaso de azúcar = 200 gramos,

1 vaso de leche entera = 250 mililitros,

1 vaso de harina = 125 gramos,

ralladura de la cáscara de un limón,

1 sobre de levadura Royal = 16 gramos,

1 cucharadita de ajonjolí,

1 cucharadita de matalauva (anís)

500 gramos de almendras molidas,

800 gramos de cabello de ángel,

una cucharadita rasa (las de moka) de sal, que le va estupendamente.

Preparación

  • Con estas cantidades sale mucha cantidad de masa.

    Alcanza para 2 moldes medianos o varios moldes pequeños.

    Precalentar el horno a 180ºC.
    Batir todo, menos el cabello de ángel, en la batidora o amasadora.
    Por último añadir el cabello de ángel, removiendo a mano hasta incorporarlo por completo.
    Untar con margarina el molde o moldes de silicona.

    Verter la masa, dejándola unos 2 3 dedos por debajo del borde.
    Meter en el horno durante 35 minutos, depende del tipo de molde habrá que vigilarlo, hasta que se dore la superficie.(Al hacerlos en moldes individuales se han hecho en 15 minutos).

    Se puede comprobar la cocción pinchando con una aguja larga y si sale limpia está listo.

    Aumenta mucho de volumen al hornear.

    Desmoldar y dejar enfriar por completo.

Fotos

BIZCOCHO DE ALMENDRAS CON CABELLO DE ANGEL, foto 1BIZCOCHO DE ALMENDRAS CON CABELLO DE ANGEL, foto 2



Comentarios de los miembros (34):

Cristina, 28/05/2017

Esta riquisimo. Yo le eche azucar Moreno 150 en el sitio del azucar Blanco. Y no see cuanto cabello de angel le eche, ya que fue casero. Love unico q cambiaria es la cantidad de aceite, para la proxima le echo menos ya q para mi gusto quedo algo grasiento.

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30/09/2016

Está muy bien explicado y con ingredientes fáciles de conseguir. Me voy atrever a hacerlo

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
jeannieves, 10/08/2013

Hola .me gustaria saber a que le llaman cabello de angel aca en mi pais cabello de angel son fideos para sopas, son muy delgados y cortos eso son los cabello de angel que yo conosco. desde Chile un abrazo.

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Beatriz, 08/07/2018

El cabello de Ángel, se cocina como cualquier pasta?https://vzf64.app.goo.gl/?link=https://cookpad.com/es/recetas/474772-torta-de-naranja-esponjosa&apn=com.mufumbo.android.recipe.search&isi=585332633&ibi=com.allthecooks.ios&utm_campaign=web_conversion_bottom_banner_s&utm_medium=sticky_bottom&utm_source=cookpad-global-web&utm_content=rating&cid=5779423316184056775&_icp=1

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17/10/2014

Muy buena receta felicidades...yo el cabeyo no lo habia probado con bicocho y hesta rico.rico...

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pictor, 10/06/2014

Lo he hecho, envolviendo bien el cabello, pero entonces no se queda como en la foto.
Creo que el cabello hay que ponerlo sin disolverlo del todo. lo hice en un molde grande.

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28/10/2013

Al final tuve que dejarla mas tiempo y subio, pero yo le eché mas harina y menos cabello de angel

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01/09/2013

No sabia q existía el cabello de angel pero se ven riquisimas

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28/08/2013

Bueno buenooos

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17/08/2013

Se ven provocativos para comerselos junto a un cafecito con leche. Divino lo voy a realizar y despues comento.

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