Bizcocho de aceite y almendras

Ingredientes

• 160g de aceite de oliva suave
• 230 ml de leche entera o semidesnatada
• 200g de azúcar y un poquito más para después poner por encima
• 250g de harina de trigo
• 7g de anís en grano o matalauva
• 1 sobre de levadura tipo royal ( 15g)
• Unas poquitas de almendras crudas enteras

Materiales

• Un molde desmontable de 18 cm

Preparación

• Yo he utilizado un molde de 18cm desmontable que he cubierto con papel vegetal o papel de horno.
  
  Precalentamos el horno a 180ºC.
  
  Ponemos en un bol el aceite, la leche, el azúcar y el anís o matalauva, batimos bien con varillas eléctricas. Cuando esté bien batido, vamos incorporando la harina junto con la levadura tamizadas.
• Volvemos a batir bien que quede todo integrado.
  Ponemos la mezcla en el molde y vamos poniendo por encimas las almendras.
• Metemos en el horno precalentado unos 40 minutos. Lo sacamos rápido y le ponemos azúcar por encima. Gratinamos 5 minutos ( cuidado con los tiempos), comprobamos con un palito. Cada Horno es un Mundo!!!
• Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla. Desmoldamos.

Consejos y trucos

Les dejo el enlace de mi blog:
http://dulcestentacionesdemarlen.blogspot.com.es/2017/03/torta-casera-de-aceite-y-almendras.html

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