Bizcocho de higos y almendras
Un fantástico bizcocho que hacemos con uno de los ingredientes estrella de la temporada: los higos. Además le añadimos almendra para hacerlo todavía más irresistible. Un manjar que podremos disfrutar tanto en el desayuno, la pausa de la mañana o para acompañar el café después de la comida. ¿Te apetece? Pues no te lo pienses porque la receta es muy simple!
Ingredientes
6
Costo estimado: 5Euros€ (0.83€/porción)
Materiales
- Molde de cake rectangular (22 cm x 11 cm)
Preparación
Preparación10 min
Cocción35 min
Mezcla los huevos con el azúcar moreno. Añade el yogur + aceite de oliva + vainilla y mezcla de nuevo.
Añade la harina + polvo de almendra + polvo de hornear y mézclalo bien. Vierte la masa en el molde untado con mantequilla y forrado con papel de horno.
Presiona los higos para meterlos dentro de la masa y espolvorea las almendras laminadas por encima. Precalienta al horno a 180ºC y hornear durante 35 minutos.
Deja que se enfríe por completo y se desmolda. ¡Nuestro bizcocho con higos está listo! Si lo deseas puedes espolvorear un poco de azúcar glas o almendras en polvo por encima.
FAQ ❓
¿Cuál es el secreto para que el bizcocho de higos y almendras quede esponjoso?
El secreto está en batir bien los huevos con el azúcar moreno, lo que incorpora aire a la mezcla y ayuda a que el bizcocho suba.
¿Puedo sustituir los higos por otra fruta en esta receta?
Sí, puedes usar otras frutas como peras o manzanas, pero ten en cuenta que el sabor y la textura del bizcocho cambiarán ligeramente.
¿Es posible hacer el bizcocho de higos y almendras sin gluten?
Sí, puedes sustituir la harina de trigo por harina sin gluten, como la de almendra o una mezcla de harinas sin gluten, para adaptarlo a una dieta sin gluten.
¿Cuánto tiempo se puede conservar el bizcocho de higos y almendras?
El bizcocho se puede conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3-4 días, o en el refrigerador hasta una semana.
¿Qué bebida combina mejor con el bizcocho de higos y almendras?
Este bizcocho combina perfectamente con un café suave o un té de hierbas, que realzan los sabores de los higos y las almendras.
Nutrición
para 1 porción / para 100 g
Calorías: 373Kcal
- Carbohidratos: 33.1g
- Grasa total: 19.3g
- Grasa sat.: 2.4g
- Proteínas: 12.9g
- Fibras: 4.5g
- Azúcar: 18.4g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 13
Información nutricional para 1 porción (137g)
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Comentarios
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P
perrosenmexico
Yo hice esta receta pero tuve que utilizar higos cubiertos, aquí no se consiguen los frescos y menos todo el año, gracias por la receta quedó fantástica. Solo los enjuagué para no agregar azúcar. De esta forma puedo disfrutarlo todo el año.
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