Petitchef

Bizcocho de zanahoria con almendras.

Postre
1 porciones
50 min
50 min
Difícil

Ingredientes

Número de partes: 1
300gr. de zanahorias peladas

200gr. de azúcar

200gr. de almendras


80gr. de harina

la piel de un limón

1 pizca de sal

1 sobre de levadura.

Preparación

  • Ponemos las almendras en el vaso de la thermomix, las rallamos durante 15 segundos a velocidad 6, sacamos del vaso y reservamos.


    Sin lavar el vaso, agregamos el azúcar y pulverizamos 30 segundos a máxima velocidad, echamos la piel del limón por el bocal y pulverizamos de nuevo otros 30 segundos a la misma velocidad.


    Comprobamos que se ha quedado todo bien triturado, de lo contrario trituramos un poco mas.


    Añadimos las zanahorias lavadas y peladas, programamos 30 segundos, velocidad 5, incorporamos los huevos y batimos todo unos segundos.


    Ahora añadimos la harina tamizada con la levadura, la pizca de sal, y las almendras que teníamos reservadas, mezclamos 10 segundos, velocidad 3.


    Terminamos de mezclar con ayuda de una espátula.


    Engrasamos un molde (yo lo he utilizado de 24) con mantequilla y lo espolvoreamos con un poco de harina.


    Lo metemos al horno precalentado a 180º durante unos 40-45 minutos, para comprobar si está hecho lo pinchamos en el centro con un cuchillo, si sale limpio es que está listo.


    Lo desmoldamos sobre una rejilla para que termine de enfriarse y lo espolvoreamos con azúcar glass.



Comentarios de los miembros (14):

11/10/2016

Esta receta es deliciosa, también un poco difícil, pero en general es muy buena.

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
30/07/2013

:D YEAH!

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
natali_k2014
natali_k2014, 25/09/2014

Es harina comun??? se podria usar harina leudante en vez de levadura? o noi sube¿?

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07/07/2013

Diferente a los demas

(0) (0) Abuso
13/04/2013

Muy muy rico

(0) (0) Abuso
15/03/2013

La hare

(0) (0) Abuso
francakes, 07/03/2013

Yo probe esta receta y queda perfecta!! incluso la publique en mi blog : deliciouscupcakes.blogspot.com.es / receta de carrot cake :)

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06/02/2013

Delicioso

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18/11/2012

Excelente

(0) (0) Abuso
14/11/2012

Se ve exquisita y facil

(0) (0) Abuso

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