Brownie de zanahoria y almendra

Ingredientes

Para el brownie :

• 200 gr de chocolate con leche (Nestlé Postres)
• 150 gr de mantequilla
• 130 gr de azúcar moreno
• 3 huevos (medianos)
• 1 cucharadita de canela (molida)
• 1/2 cucharadita de jengibre (molido)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 70 gr de zanahoria (rallada)
• 70 gr de almendras (crudas molidas)
• 80 gr de harina

Para la cobertura :

• 80 gr de queso cremoso (tipo Philadelphia)
• 60 gr de azúcar glas
• 1 cucharada de leche entera
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• Fondant naranja (y verde para las zanahorias ; opcional)