Bizcocho de naranja y almendra

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14 comentarios

Esta receta es uno de los bizcochos por excelencia en mi casa, a todo el mundo gusta, que digo, les encanta, es super sencillo, fácil elaboración y esta buenisimo o lo que viene después de bueno, sino ya me contareis.
Estos ingredientes son para un molde de 18, aunque esta vez he preferido hacer pequeños bizcochitos, esto lo dejo a vuestra elección.

Ingredientes

INGREDIENTES:
80 gr. de mantequilla (en pomada).
80 gr. azúcar.
ralladura de 2 naranjas.
2 cucharadas ( de las de postre ) de mermelada de naranja.
3 yemas de huevo.
80 gr. de almendra molida.
80 gr. harina.
4 gr. de levadura en polvo ( tipo Royal ).
3 claras de huevo.
50 gr. azúcar.

Preparación

Paso 1

PREPARACIÓN:
Poner en un bol la mantequilla en pomada y el azúcar y remover hasta que este bien integrada, luego añadir la ralladura de las naranjas y las dos cucharadas de mermelada de naranja y volver a remover hasta integrar.
Separar las yemas de las claras y reservar las claras. Incorporamos las yemas a nuestro bol y removemos hasta conseguir una mezcla homogénea.

Paso 2

A continuación agregar la almendra molida y seguir removiendo, luego la harina ( tamizada ) y la levadura y remover hasta integrar toda la harina. La mezcla ahora esta un poco dura pero no os preocupeis que va bien.
Las claras que habíamos reservado en otro bol, las montamos con las varillas y vamos añadiendo los 50 gr. de azúcar a nuestras claras hasta que estén bien montadas.
Por ultimo añadimos a la mezcla anterior las claras de huevo ya montadas con el azúcar, y removemos la mezcla con movimientos envolventes de arriba abajo hasta conseguir que la mezcla quede totalmente integrada y homogenea.
Vertemos nuestra mezcla en un molde engrasado y metemos en el horno a 180ºc durante unos 25- 30 minutos si lo hacemos en un molde grande, o 15-20 minutos si lo hacemos en moldes pequeños ( de todas formas siempre comprobar con un palillo el bizcocho si sale limpio al pinchar ya estará listo ).

Paso 3

DECORACIÓN:
Este bizcocho esta buenisimo para comerlo tal cual, pero si queréis darle un ultimo toque, podéis bañarlos con un poco de chocolate, normalmente derrito la misma cantidad de chocolate con leche y mantequilla, o simplemente echarle un poco de azúcar glass por encima.

Preguntas:








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Comentarios de los miembros (14):

09/07/2012

Estoy muy tentada a prepararlos. Se ven deliciosos Cuando los haga, sé que voy a lamerme los dedos. Gracias. Cecy.

(1) (0) Abuso
12/11/2012

Esta verdaderamente bueno.Merece la pena hacerlo.Para mi la mezcla de naranja con chocolate es excelente

(1) (0) Abuso
18/02/2013

Con ganas de ponernos manos a la obra ,ahora mismo. pero lo voy adejar para el fin desemana.

(1) (0) Abuso
02/07/2012

Qué ricos deben estar!!! Me encantan!!! Tengo que probarlos.

(1) (0) Abuso
25/01/2013

La receta esta muy buena. Lo hare hoy mismo. Gracias. Sabina

(1) (0) Abuso
30/10/2012

Veo que hay demasiado aceite pero la pinta es muy buena

(1) (0) Abuso
22/06/2012

Sw lee facil y deliciosa, gracias por compartirla.

(1) (0) Abuso
02/07/2012

Esta riquisimo, y ademas es muy facil de hacer.

(1) (0) Abuso
03/07/2012

Esta buenísimo y es tan fácil

(1) (0) Abuso
19/08/2013

BUENO, SENCILLO Y BARATO

(0) (0) Abuso

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