Budín de chocolate perfumado con naranja

Ingredientes

• 200 g de mantequilla en pomada
• 150 g de azúcar
• Ralladura de 1 naranja
• 4 huevos
• 160 g de harina de repostería
• 60 g de cacao amargo
• 12 g de levadura
• 1 pizca de sal

Preparación

• Batir la mantequilla con el azúcar. Perfumar con la ralladura de naranja. Incorporar los huevos de a uno.
• Tamizar la harina con el cacao, la levadura y la sal. Incorporarlos con movimientos envolventes, sin trabajar demasiado.
• Colocar la preparación en un molde de budín inglés.
  Hornear a 170ºC aproximadamente 45-50 minutos.

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