Bizcocho de naranja

Ingredientes

• 300 gr de harina
• 2 cucharaditas de levadura
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 2 naranjas (medianas)
• 75 ml de aceite de oliva
• 4 huevos
• 200 gr de azúcar
• Azúcar glass

Preparación

• Precalentar el horno a 180ºC y pincelar un molde de 22 cm o similar con aceite.
• Mezclar la harina, el bicarbonato y la levadura.
• Pelar las naranjas, cortar en trozos y triturar con la batidora, quedara una textura espesa. Verter a un bol, añadir el aceite y mezclar. Incorporar la mezcla de la harina, remover.
• En un bol batir los huevos y añadir el azúcar. Incorporar la mezcla de huevo poco a poco a la mezcla que contiene la naranja , mezclar bien y verter en el molde.
• Hornear el bizcocho durante 50 - 60 minutos hasta que un palillo salga limpio.
• Retirar del horno dejar enfriar, desmoldar y espolvorear azúcar glass.

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