Petitchef

Bizcocho de claras a la naranja

Postre
8 porciones
15 min
40 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 8
9 claras de huevo ( 1 botella de claras pasteurizadas de Mercadona)

1 pizca de sal

230gr de harina

1 sobre de levadura Royal

100gr de margarina a temperatura ambiente.

150gr de zumo de naranja

200gr de azúcar

La piel rayada de una naranja sin parte blanca.

Preparación

  • Montar las claras a punto de nieve ....velocidad 5, 1 minuto por clara con una pizca de sal. ( con la mariposa puesta).




    Con la jarra bien limpia y seca, pulverizar el azúcar a máxima potencia durante 30 segundos.




    Añadir la piel de la naranja y repetir la operación.




    Volver a poner la mariposa y echar la margarina. Integrar durante 1 minuto a vel. 2 hasta conseguir una crema.




    Añadir el zumo de naranja con la harina y la levadura tamizadas. mezclar hasta que tengamos una masa homogénea.




    Mezclar la masa con las claras de manera envolvente para que no se nos bajen demasiado.




    Hornear en horno precalentado a 180º durante 40 minutos.




    También lo podeis hacer de forma tradicional, montando las claras con varillas e integrandolos a la masa que podeis mezclar con la batidora.

Fotos

Bizcocho de claras a la naranja, foto 1
Bizcocho de claras a la naranja, foto 2

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

04/07/2013

Tenía 9 claras y me parece una idea genial para aprovecharlas !!

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