Bizcocho de claras a la naranja

Ingredientes

• 9 claras de huevo ( 1 botella de claras pasteurizadas de Mercadona)
• 1 pizca de sal
• 230gr de harina
• 1 sobre de levadura Royal
• 100gr de margarina a temperatura ambiente.
• 150gr de zumo de naranja
• 200gr de azúcar
• La piel rayada de una naranja sin parte blanca.

Preparación

• Montar las claras a punto de nieve ....velocidad 5, 1 minuto por clara con una pizca de sal. ( con la mariposa puesta).
  
  
  
  
  Con la jarra bien limpia y seca, pulverizar el azúcar a máxima potencia durante 30 segundos.
  
  
  
  
  Añadir la piel de la naranja y repetir la operación.
  
  
  
  
  Volver a poner la mariposa y echar la margarina. Integrar durante 1 minuto a vel. 2 hasta conseguir una crema.
  
  
  
  
  Añadir el zumo de naranja con la harina y la levadura tamizadas. mezclar hasta que tengamos una masa homogénea.
  
  
  
  
  Mezclar la masa con las claras de manera envolvente para que no se nos bajen demasiado.
  
  
  
  
  Hornear en horno precalentado a 180º durante 40 minutos.
  
  
  
  
  También lo podeis hacer de forma tradicional, montando las claras con varillas e integrandolos a la masa que podeis mezclar con la batidora.

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