Bundt cake de chocolate y naranja

Ingredientes

• 250 g de mantequilla
• 300 g de azúcar
• 4 huevos
• 315 g de harina
• 2 cucharaditas de ROYAL
• 1/2 cucharadita de sal
• 30 g de cacao en polvo
• 60 g agua
• 160 ml de leche
• cucharadita de ralladura de naranja

Preparación

• Mezclar el cacao con el agua y reservar. Tamizar la harina con el royal y sal , reservar. Separar las yemas de las claras y poner estas a punto de nieve.
• Batir con varilla eléctrica la mantequilla y el azúcar tiene que quedar esponjosa. Añadir las yemas una a una batir. Añadir la harina y la leche alternando en tres veces y batiendo suave.
• Incorporar las claras suavemente. Dividir la pasta en dos partes añadiendo en una el cacao y en otra la naranja. Cocer en horno precalentado a 175º 50 o 60 m. Dejar enfriar 10 m antes de sacarlo del molde.

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