Name: Coca maria de almendra
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 6 huevos; 200 g de aceite; 200 g de leche; 500 g de azúcar; 350 g de almendra molida; 150 g de harina; 2 sobres de levadura Royal; la piel de un limón ( sin nada de parte blanca); Azúcar y canela para espolvorear.

COCA MARIA DE ALMENDRA

Aperitivo

4 porciones

20 min

40 min

Fácil

Ingredientes

6 huevos
200 g de aceite
200 g de leche
500 g de azúcar
350 g de almendra molida
150 g de harina
2 sobres de levadura Royal
la piel de un limón ( sin nada de parte blanca)
Azúcar y canela para espolvorear.

Costo estimado: 9.7€ (2.43€/porción)

Preparación

Poner en el vaso de la thermomix los huevos, el aceite, la leche, el azúcar y la piel del limón, y programar 3 minutos, velocidad 6.
Añadir la almendra molida, la harina y la levadura. Cerrar el vaso de la thermomix y darle 4 golpes de turbo.
Volcar la mezcla en el molde ( 25*38 cm) forrado con papel de horno, espolvorear con azúcar y canela, y hornear 170º 40 minutos, calor arriba y abajo con ventilador.
Elaboración tradicional:
Separar las claras y las yemas de los huevos, montar las claras a punto de nieve, añadir el azúcar y seguir batiendo, a continuación añadiremos las yemas, el aceite y la leche.
Remover, y por último incorporar la ralladura del limón, la almendra molida y la harina mezclada con la levadura sin parar de remover. Volcar al molde y hornear.

Fotos

Comentarios de los miembros:

06/11/2021

Yo la he hecho varias veces y nos encanta, lo único que cambio es que la almendra la muelo yo y no la dejo tan molida para poder encontrarnos trocitos. Mañana voy a hacerla otra vez
Muchas gracias por la receta

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso

Respuesta Petitchef:

Gracias a usted por disfrutar de las recetas que compartimos en la web. Un saludo y feliz fin de semana :)

Lucy, 15/12/2021

Me parece que hay demasiado azúcar, al menos para adultos. Si lo intento pondré la mitad solamente. Alguien lo ha hecho con menos azúcar ?

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11/12/2013

Tiempo del horno no correcto

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03/08/2011

Me parece estupenda y muy bien explicada

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