Brazo de reina o pionono

Name: Brazo de reina o pionono
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 8 huevos separados; 1/2 taza de azúcar; 1/4 taza de maizena; 1/4 taza de harina de trigo; 1 cucharadita de polvo para hornear; 1 frasco pequeño de mermelada de mora; Azúcar en polvo

Otro

Fácil

1 h 5 m

175 Kcal

Ingredientes

8 huevos separados
1/2 taza de azúcar
1/4 taza de maizena
1/4 taza de harina de trigo
1 cucharadita de polvo para hornear
1 frasco pequeño de mermelada de mora
Azúcar en polvo

Costo estimado: 1.63€ (0.2€/porción)

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Preparación

Preparación35 min

Cocción30 min

Precaliente el horno a 325°Bata las claras hasta que estén espumosas y gradualmente agregue el azúcar y continúe batiendo hasta que forme picos suaves. Una a una añada las yemas, revolviendo bien después de cada una.Aparte, cierna juntos la maizena, la harina y el polvo de hornear. Agregue a la preparación anterior y mezcle bien.Vierta la mezcla en una lata rectangular poco profunda, previamente engrasada y enharinada. Hornee durante quince minutos hasta que dore ligeramente.Saque del horno, voltee el molde sobre un limpión húmedo, enrolle y deje reposar diez minutos.Desenrolle, corte los bordes, extienda en toda la superficie de la mermelada. Enrolle de nuevo y rocía por encima con el azúcar en polvo.