Brazo relleno de carne

Ingredientes

• Pure de patatas
• 1 cebolla
• carne de ternera y cerdo
• 2 dientes de ajo
• salsa de tomate
• bechamel
• queso rallado

Preparación

• Hacer un pure de patatas y extenderlo en forma rectangular sobre una paño blanco para que se enfrie.
• En una cazuela pochar la cebolla y los ajos bien picados, añadir la carne picada y cocer incorporar la salsa de tomate y salpimentar, cuando este cubrir el centro del pure y enrrollar poner el brazo en una bandeja, cubrir con la bechamel y el queso rallado y gratinar.

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