Perca a la naranja

Ingredientes

• 400 g de perca en filetes
• 2 dientes de ajo
• El zumo de 2 naranjas
• El zumo de ½ limón
• 8 hebras de azafrán
• Perejil
• Aceite de oliva la mitad de la marca 40 del vaso medidor
• Sal
• 6 g de maicena

Preparación

• Cogemos las naranjas y las exprimimos y el medio limón también ,y reservamos ,mientras pelamos los ajos y los cortamos en laminas.
• En la cubeta añadimos el aceite y seleccionamos menú manual 5 minutos y cuando esté caliente añadimos los ajos y los doramos.
• Cuando estén dorados añadimos el zumo de las naranjas ,menos un poco qué habremos sacado para diluir la maicena.
• Añadimos el limón ,las hebras de azafrán y el perejil ,añadimos la maicena diluida en un poco del zumo de las naranjas ,removemos bien todo.
• Añadimos las percas que previamente hemos salado ,cancelamos el menú y cerramos nuestra fussióncook ,con válvula cerrada seleccionamos menú pescado y cuando termine despresurizamos manualmente.

Preguntas

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