Gazpacho a la naranja amarga al estilo de mi bisabuela

Ingredientes

• 2 dientes de ajo pequeños
• 1 añora o pimiento choricero
• aceite de oliva
• Pan de días anteriores o pan de pueblo
• Zumo de una naranja amarga
• Sal
• Pimienta negra
• Caldo de pollo

Preparación

• Se pone la añora en agua caliente para que se reblandezca, después se maja con los ajos en el mortero, en una olla se calienta el caldo de pollo y se le echa un chorreón de aceite de oliva al caldo hervido, mientras en un bol se parte el pan en pellizcos, después se le añade el majado y se mezcla, posteriormente se le echa al bol el caldo de pollo, antes de servir se le añade el zumo de naranja, se salpimienta y se sirve bien calentito.

Preguntas

Fotos de miembros