Lenguado a la naranja

Ingredientes

• 2 filetes de lenguado grandes
• 2 naranjas
• 1 copa de vino blanco
• 1 cucharada de maizena
• 1 cucharada aceite de oliva
• 3 dientes de ajo
• sal y pimienta

Preparación

• En una fuente colocar los filetes de lenguado, picar por encima muy fino el ajo y salpimentar. Añadir el zumo de las naranjas y dejar macerar 1 hora.
• Echar el aceite en una cazuela o sartén y freír el lenguado por los dos lados hasta que se dore un poco.
• Retirarlo a un plato. En esa misma sartén que hemos frito el pescado, añadir la maizena, el zumo de naranja de la maceración y el vino blanco.
• Remover constantemente al fuego hasta que espese, y un poco más.Bañar con esta salsa el pescado.

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