Torta de pan con naranjas

Ingredientes

• ½ litro de leche
• 2 tazas de pan de molde fresco cortado en cuadritos
• 100 g de mermelada de naranja
• 2 huevos
• 7 cucharadas de azúcar granulada
• Corteza de 1 naranja amarilla en espiral
• 1 cucharada de ralladura de naranja amarilla

Preparación

• Hervirla leche con la espiral de corteza de naranja, colar, agregar el pan muy desmenuzado y reservar hasta enfriar a temperatura ambiente.
  Aparte mezclar los huevos ligeramente batidos con el azúcar, la ralladura de naranja y la mermelada.
• Unir las dos preparaciones muy bien colocar el un molde caramelizado. Llevar al horno a 250º x 30 min., retirar dejar enfriar un poco y desmoldar.

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