Petitchef

PERCA AL HORNO

Plato
2 porciones
20 min
30 min
Fácil

Ingredientes

2

Preparación

  • Salar y enharinar el filete de perca. Freírlo en aceite caliente.

    Una vez frito pasarlo a papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
  • En una bandeja para horno colocar una base de rodajas de patatas y los guisantes cocidos. Salpimentar.
  • Colocar el filete encima de las patatas y rociar de coñac.
  • Hacer una bechamel ligera y repartir por encima del pescado y patatas.

    Espolvorear las nueces e introducir al horno hasta que estén las patatas cocidas.

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